Glosario de Puerto Rico

Las palabras, los sitios y las instituciones que salen cuando preparas un viaje a Puerto Rico, explicados en cristiano. Cada entrada dice qué es, por qué importa y qué hacer con ello.

150 términos

Alojamiento

Alojamiento Hospedería endosada Alojamiento con aval oficial de la Compañía de Turismo, que verifica requisitos de calidad, seguridad y registro.... Alojamiento Impuesto de habitación Impuesto sobre el hospedaje que se suma a la tarifa de la habitación y que cobra la Compañía de Turismo. El... Alojamiento Parador Hospedería pequeña avalada por el programa oficial de paradores de la Compañía de Turismo, creado en 1973 para llevar... Alojamiento Posada (hospedaje pequeño) Alojamiento pequeño y sin lujos, normalmente de gestión familiar, más informal que un parador y sin necesidad de aval...

Artesania

Artesania Artesanía de higüera Objetos hechos con el fruto seco del árbol de higüera, que se vacía y se talla o se pinta. De ahí salen güiros,... Artesania Careta de vejigante Máscara del personaje del vejigante, con cuernos y colores fuertes. En Ponce se hace de papel maché con muchos... Artesania Mundillo Encaje de bolillos que se teje a mano sobre un cojín cilíndrico, heredado de España y conservado sobre todo en Moca,... Artesania Santos de palo Figuras religiosas talladas en madera por artesanos llamados santeros, con una tradición de siglos en la isla. Son... Artesania Sombrero de pava Sombrero de paja de ala ancha que llevaba el campesino de la montaña y que se convirtió en símbolo de la identidad...

Bebidas

Bebidas Café puertorriqueño Café arábica cultivado en la montaña central, sobre todo en la zona de Yauco, Adjuntas, Jayuya y Maricao. Se tuesta... Bebidas Chichaíto Chupito de ron blanco con anisado, servido muy frío y casi siempre de una botella guardada en el congelador. Es el... Bebidas Coquito Bebida navideña de leche de coco, leche condensada, especias y ron, servida bien fría en vasitos pequeños. Es el... Bebidas Malta (bebida de malta) Refresco oscuro de malta sin alcohol, dulce y espeso, que acompaña las frituras en cualquier kiosco. Sabe a cerveza... Bebidas Maví Bebida fermentada de origen afrocaribeño hecha con corteza del árbol de maví, azúcar y especias como el anís y la... Bebidas Medalla Light Cerveza ligera producida en Puerto Rico que funciona como la cerveza por defecto de la isla, sobre todo en playa y en... Bebidas Piña colada Cóctel de ron, crema de coco y piña, declarado bebida oficial de Puerto Rico. Dos locales del Viejo San Juan y del... Bebidas Pitorro Ron artesanal de alta graduación, tradicionalmente destilado fuera del circuito legal, que aparece en las casas en... Bebidas Ron puertorriqueño Ron de caña producido en la isla bajo normas propias, con envejecimiento mínimo en barrica de roble para las...

Costa y mar

Costa y mar Bahía bioluminiscente Bahía cerrada donde el agua se ilumina de azul verdoso al moverla, por la concentración de microorganismos que emiten... Costa y mar Bahía Mosquito Bahía bioluminiscente de Vieques, reconocida por el Guinness como la más brillante del mundo. Se visita solo con... Costa y mar Balneario (playa pública) Playa pública gestionada por el gobierno con baños, duchas, aparcamiento y socorrista en horario. Suele cobrar una... Costa y mar Cayo Islote pequeño de arena y coral, sin servicios y a menudo sin sombra, al que se llega en lancha. Los hay frente a... Costa y mar Corriente de resaca Canal estrecho de agua que vuelve mar adentro con fuerza y arrastra al bañista lejos de la orilla. Es el riesgo real... Costa y mar Dinoflagelado Microorganismo marino unicelular que emite un destello de luz cuando el agua se agita. Es el responsable del brillo... Costa y mar La Parguera Pueblo costero de Lajas, en el suroeste, con la tercera bahía bioluminiscente de la isla y una zona de cayos y... Costa y mar Laguna Grande Laguna bioluminiscente de Fajardo, la más fácil de visitar desde San Juan porque se llega en coche en menos de una... Costa y mar Marea roja Proliferación masiva de microalgas que tiñe el agua de rojo o marrón y puede afectar a peces y a bañistas. En Puerto... Costa y mar Paseo tablado Pasarela de madera sobre la costa o el manglar, pensada para caminar sin pisar el terreno frágil. Los hay... Costa y mar Playa Bandera Azul Distintivo internacional que se concede cada temporada a playas, marinas y embarcaciones que cumplen criterios de... Costa y mar Playa Flamenco Playa de Culebra en forma de herradura, con arena blanca y agua muy tranquila, considerada de las mejores del Caribe... Costa y mar Protector solar seguro para arrecifes Crema solar de filtro mineral, sin oxibenzona ni octinoxato, que es la que piden reservas naturales y operadores de... Costa y mar Sargazo Alga parda que llega en masas flotantes desde el Atlántico y se acumula en la orilla, sobre todo entre la primavera y...

Cultura

Cultura Aguinaldo (canción navideña) Canción navideña puertorriqueña, con cuatro, güiro y panderetas, que se canta de casa en casa durante las parrandas.... Cultura Barril de bomba Tambor hecho originalmente con un barril de ron y un parche de piel de cabra, base rítmica de la bomba. Se tocan al... Cultura Bomba (música y baile) Género afropuertorriqueño de tambor, canto y baile nacido entre la población esclavizada de las zonas costeras. Lo... Cultura Cuatro puertorriqueño Instrumento nacional de cuerda, con diez cuerdas agrupadas en cinco pares y cuerpo con forma de violín. Es el sonido... Cultura Danza puertorriqueña Género de salón del siglo XIX, elegante y de compás lento, que fue la música de las clases urbanas de Ponce y San... Cultura Décima Estrofa cantada de diez versos que los trovadores improvisan sobre música jíbara, a menudo en duelo verbal entre dos.... Cultura Güiro Instrumento de percusión hecho con el fruto seco y ahuecado de la higüera, con ranuras que se raspan con una púa... Cultura Jíbaro Campesino de la montaña puertorriqueña y, por extensión, símbolo de la identidad rural de la isla. Su imagen clásica... Cultura Pandereta de plena Tambor de mano redondo y sin sonajas que da su sonido a la plena. Se toca en juego de tres tamaños: el más grande... Cultura Plena puertorriqueña Género de panderetas y canto que nació en Ponce a principios del siglo XX y se conoce como el periódico cantado,... Cultura Reguetón Género urbano que se formó en Puerto Rico en los años noventa a partir del reggae en español de Panamá y del rap, y... Cultura Salsa (género musical) Género caribeño que se cristalizó en Nueva York con protagonismo puertorriqueño y volvió a la isla como música... Cultura Trulla (parranda) Visita sorpresa a casa de alguien de madrugada, con instrumentos, para cantarle aguinaldos hasta que abre la puerta.... Cultura Vejigante Personaje enmascarado de las fiestas puertorriqueñas, con traje de colores, muchos cuernos y una vejiga inflada con...

Fiestas

Fiestas Carnaval de Ponce Carnaval histórico de la ciudad de Ponce, en la costa sur, que se celebra en los días previos al miércoles de ceniza.... Fiestas Día de Reyes El 6 de enero, la fecha en la que los niños reciben los regalos de los Reyes Magos, más importante en la isla que la... Fiestas Festival Casals Festival de música clásica fundado en 1957 por el violonchelista Pablo Casals, que pasó sus últimos años en Puerto... Fiestas Fiestas de la Calle San Sebastián La fiesta urbana más grande de la isla, en enero, cuando el Viejo San Juan se llena durante varios días de música,... Fiestas Fiestas de Santiago Apóstol Fiesta de Loíza, en la costa norte, celebrada a finales de julio y considerada la expresión más viva de la herencia... Fiestas Fiestas patronales Fiesta anual de cada uno de los 78 municipios en honor a su santo patrón, montada en la plaza del pueblo con música,... Fiestas Navidades boricuas Temporada navideña de la isla, que arranca a finales de noviembre y no termina hasta las fiestas de la Calle San... Fiestas Noche de San Juan Noche del 23 de junio en la que media isla se va a la playa y a medianoche entra en el agua de espaldas varias veces...

Gastronomia

Gastronomia Alcapurria Fritura alargada de masa de guineo verde y yautía rellena de carne molida o de jueyes, o sea cangrejo de tierra. Es... Gastronomia Amarillos (plátano maduro frito) Tajadas de plátano maduro fritas hasta que caramelizan por fuera y quedan blandas por dentro. Son el contrapunto... Gastronomia Arroz con dulce Arroz cocido en leche de coco con jengibre, clavo y canela, servido frío y cortado en cuadros. Es más denso y más... Gastronomia Arroz con gandules Plato nacional de Puerto Rico: arroz cocinado con gandules, sofrito, achiote y a menudo trozos de cerdo. Se sirve en... Gastronomia Arroz mamposteao Arroz blanco del día anterior salteado con habichuelas guisadas, sofrito y a menudo tocineta o jamón. Nació como... Gastronomia Asopao Arroz caldoso a medio camino entre sopa y guiso, normalmente de pollo o de marisco, con sofrito, achiote y aceitunas.... Gastronomia Bacalaíto Tortita plana y grande de masa con bacalao salado desmenuzado, frita hasta quedar fina y crujiente por los bordes. Es... Gastronomia Chillo frito Pargo rojo entero, frito con la piel crujiente y servido con la cabeza puesta, casi siempre con tostones y arroz. Es... Gastronomia Empanadilla Media luna de masa fina rellena de carne, pizza, queso o mariscos y frita al momento. En muchas zonas se llama... Gastronomia Jibarito Sándwich que sustituye el pan por dos tostones grandes de plátano, con carne, queso, lechuga y tomate en medio. Su... Gastronomia Kioskos de Luquillo Hilera de puestos de comida junto a la playa de Luquillo, en la costa noreste, con decenas de locales seguidos que... Gastronomia Lechón asado Cerdo entero adobado y asado durante horas sobre carbón, girando en una varita hasta que la piel queda crujiente. Es... Gastronomia Lechonera Restaurante de carretera especializado en lechón asado, casi siempre con servicio de bandeja y mesas comunes. La... Gastronomia Limber Helado casero congelado en un vasito de plástico que se come empujándolo desde abajo. Se hace de coco, tamarindo,... Gastronomia Mallorca (pan dulce) Pan dulce enrollado y espolvoreado con azúcar glas, heredado del ensaimada mallorquín y adoptado como propio en la... Gastronomia Mofongo Plato base de la cocina puertorriqueña hecho con plátano verde frito que se maja en un pilón de madera con ajo,... Gastronomia Mojo isleño Salsa de tomate, cebolla, aceitunas, alcaparras y ají que acompaña el pescado frito. Se asocia sobre todo a la costa... Gastronomia Pan sobao Pan blanco blando y ligeramente dulce que sale de las panaderías de la isla varias veces al día. Es la base de los... Gastronomia Pastel de masa Masa de guineo verde, yautía y calabaza rellena de carne, envuelta en hoja de plátano y hervida. No es un dulce,... Gastronomia Pilón (mortero de madera) Mortero de madera con su maza que se usa para majar plátano, ajo y chicharrón. Es la herramienta que define el... Gastronomia Piononó Tira de plátano maduro enrollada en aro, rellena de carne molida, rebozada y frita. Sale dulce por fuera y salada por... Gastronomia Pique criollo Salsa picante casera de ajíes en vinagre, a menudo con ajo, piña o fruta, que vive en una botella reutilizada encima... Gastronomia Piragua Cono de hielo raspado a mano con sirope de frutas encima, vendido desde carritos de colores en plazas y playas. En... Gastronomia Quesito Rollo de hojaldre relleno de queso crema y glaseado con azúcar, que se hornea en cualquier panadería de la isla. Se... Gastronomia Recao (culantro) Hierba de hoja larga y dentada, más intensa que el cilantro y con el mismo aire aromatico. Es el ingrediente que da... Gastronomia Relleno de papa Bola de puré de papa rellena de carne guisada, empanada y frita hasta quedar dorada. Es la fritura más contundente... Gastronomia Ruta del Lechón Tramo de la carretera PR-184 a su paso por Guavate, en Cayey, donde se concentran las lechoneras más famosas de la... Gastronomia Sancocho Guiso espeso de carne con viandas: yautía, ñame, yuca, plátano y calabaza cocinadas hasta que espesan el caldo. Es... Gastronomia Sazón con achiote Mezcla de especias con achiote que tiñe de naranja el arroz, los guisos y las frituras. El achiote es la semilla que... Gastronomia Sofrito Base aromática cruda que se tritura y se guarda para arrancar casi cualquier guiso: ají dulce, cebolla, ajo, pimiento... Gastronomia Tembleque Postre de leche de coco cuajada con maicena, servido frío y espolvoreado con canela. Tiembla al moverlo, de ahí el... Gastronomia Tostones Rodajas de plátano verde que se fríen, se aplastan y se vuelven a freír hasta que quedan crujientes. Son la... Gastronomia Trifongo Versión del mofongo que mezcla tres bases en el mismo pilón, normalmente plátano verde, plátano maduro y yuca. Sale... Gastronomia Tripleta Sándwich de pan sobao con tres carnes, normalmente cerdo, jamón y res, con papitas fritas dentro y mayoketchup. Es...

Historia

Historia Adoquín azul Bloque de escoria de hierro con reflejo azulado que pavimenta las calles del Viejo San Juan desde finales del siglo... Historia Casco urbano Centro histórico de un pueblo puertorriqueño, organizado siempre igual: la plaza en medio, la iglesia en un lado, el... Historia Castillo San Cristóbal La mayor fortificación española construida en América, levantada para defender San Juan por tierra, al contrario que... Historia Castillo San Felipe del Morro Fortaleza del siglo XVI levantada sobre el promontorio que domina la entrada de la bahía de San Juan, con seis... Historia Cemí Objeto sagrado taíno, normalmente de piedra o madera y con forma triangular, que representaba a una deidad o a un... Historia Garita Torreta de vigilancia de piedra, con cúpula y ventanas estrechas, encajada en las murallas de San Juan. Se convirtió... Historia Hacienda cafetalera Finca de café de la montaña, muchas del siglo XIX, con casa principal, secaderos y a veces maquinaria hidráulica... Historia La Fortaleza Edificio del siglo XVI que empezó como fortificación y acabó como residencia oficial del gobernador, en uso... Historia Murallas de San Juan Cinturón defensivo de piedra arenisca que rodeaba la ciudad vieja y del que se conserva buena parte del lado del mar.... Historia Observatorio de Arecibo Radiotelescopio construido en 1963 dentro de un sumidero natural del karst de Arecibo, durante décadas el plato de un... Historia Parque Ceremonial Indígena de Caguana Yacimiento taíno en Utuado, en el centro montañoso, con plazas ceremoniales llamadas bateyes delimitadas por... Historia Petroglifo Grabado hecho sobre roca por los pueblos indígenas, con caras, ojos redondos y figuras que aparecen en ríos, cuevas y... Historia Plaza de recreo Plaza central de cada pueblo, con árboles, bancos, iglesia enfrente y ayuntamiento al lado, que funciona como salón... Historia Taíno Pueblo indígena que habitaba Puerto Rico, al que llamaban Borikén, cuando llegaron los españoles en 1493. Su huella... Historia Viejo San Juan Casco histórico de San Juan, fundado en el siglo XVI sobre un islote y todavía rodeado en parte por sus murallas....

Jerga local

Jerga local Boricua Palabra con la que la gente de Puerto Rico se nombra a sí misma, derivada de Borikén, el nombre taíno de la isla. Se... Jerga local Borinquen Nombre taíno de Puerto Rico, escrito también Borikén, que sigue vivo como nombre poético de la isla. Aparece en el... Jerga local Chévere Adjetivo que significa bueno, agradable o estupendo, común en Puerto Rico y en buena parte del Caribe y de... Jerga local China (la naranja) En Puerto Rico la naranja dulce se llama china, y el zumo de naranja es jugo de china. La palabra viene del comercio... Jerga local Chinchorreo Recorrer varios chinchorros seguidos en un mismo día, comiendo y bebiendo poco en cada parada. Es un plan de fin de... Jerga local Chinchorro Bar o local sencillo de carretera o de barrio, con frituras, cerveza fría y música alta. No es un sitio de segunda:... Jerga local Janguear Salir de fiesta o pasar el rato sin plan fijo, adaptación directa del inglés hang out. El sustantivo es jangueo y se... Jerga local Pana (amigo) Amigo o colega, en registro informal y cariñoso. Se usa en la frase mi pana para referirse a alguien de confianza y... Jerga local Wepa Exclamación de alegría y aprobación, el equivalente local de un grito de celebración. Se suelta cuando entra la... Jerga local Zafacón Cubo o contenedor de basura, en el español de Puerto Rico y de República Dominicana. Es de las palabras que más...

Naturaleza

Naturaleza Arrecife de coral Formación viva de coral que rodea buena parte de la costa y de las islas menores, y que es el motivo de casi toda la... Naturaleza Bosque Seco de Guánica Bosque seco subtropical en la costa sur, declarado reserva de la biosfera y considerado uno de los mejores... Naturaleza Cavernas del Río Camuy Sistema de cuevas excavado por uno de los ríos subterráneos más grandes del hemisferio, en el norte de la isla. El... Naturaleza Charco (poza de río) Poza natural de agua dulce en un río de montaña, con salto de agua o roca para tirarse. Son el plan de fin de semana... Naturaleza Coquí Rana diminuta endémica del Caribe que canta al caer la noche y da nombre a su propio sonido, co-quí. Puerto Rico... Naturaleza Cotorra puertorriqueña Loro verde endémico de la isla y una de las aves más amenazadas del Caribe, con una población silvestre muy reducida.... Naturaleza Cueva Ventana Cueva de la zona de Arecibo cuya boca se abre como una ventana sobre el valle del río Grande de Arecibo. La visita es... Naturaleza El Yunque Bosque lluvioso tropical del noreste de la isla, gestionado por el Servicio Forestal federal y único bosque tropical... Naturaleza Flamboyán Árbol de copa ancha que se cubre de flores rojas o anaranjadas en los meses de verano. No es nativo, pero es el árbol... Naturaleza Manglar Bosque costero de árboles que crecen con las raíces dentro del agua salada, formando canales estrechos y criaderos de... Naturaleza Mangle rojo Especie de mangle que crece en el borde del agua sobre raíces en arco muy reconocibles. Es la que forma los túneles... Naturaleza Región cárstica Franja del norte de la isla formada por piedra caliza erosionada, con colinas redondeadas llamadas mogotes, sumideros... Naturaleza Ruta Panorámica Encadenado de carreteras de montaña que cruza la isla de este a oeste por la cordillera, entre Yabucoa y Mayagüez. Va... Naturaleza Tabonuco Árbol grande de corteza clara que da nombre al piso de bosque más bajo y húmedo de El Yunque. Su resina aromática se...

Practico

Practico Agua de la llave El agua corriente de Puerto Rico es tratada y potable en general, y la gente la bebe con normalidad en las zonas... Practico Apagón Corte del suministro eléctrico, frecuente en la isla por el estado de la red y agravado desde 2017. Puede durar... Practico AutoExpreso Sistema electrónico de peaje de las autopistas de la isla, que funciona con un adhesivo o tag asociado a un saldo... Practico Cobertura móvil y roaming Para una línea de Estados Unidos, Puerto Rico entra dentro del plan nacional y no genera cargos de roaming en la... Practico Código de área 787 y 939 Los dos códigos de área de Puerto Rico, que conviven en toda la isla sin dividirla por zonas. Hay que marcar siempre... Practico Estatus de territorio Puerto Rico es un territorio no incorporado de Estados Unidos, con gobierno propio y ciudadanía estadounidense para... Practico Hora del Atlántico Puerto Rico usa la hora estándar del Atlántico todo el año y no cambia la hora en verano. Eso hace que en verano... Practico Huracán María Huracán mayor que cruzó Puerto Rico el 20 de septiembre de 2017 y causó la peor crisis reciente de la isla, con... Practico Inspección agrícola de salida Revisión del equipaje que se hace al salir de Puerto Rico hacia el resto de Estados Unidos, a cargo del departamento... Practico IVU (impuesto sobre ventas) Impuesto sobre ventas y uso de Puerto Rico, del 11,5 por ciento, que suma un 10,5 estatal y un 1 municipal. Los... Practico Propina En Puerto Rico se deja propina como en el resto de Estados Unidos, entre el 15 y el 20 por ciento en restaurantes con... Practico Temporada alta La temporada alta va de mediados de diciembre a abril, con tiempo más seco, menos calor y precios altos de vuelo y... Practico Temporada de huracanes Periodo oficial del Atlántico que va del 1 de junio al 30 de noviembre, con el pico de actividad entre agosto y...

Transporte

Transporte Aeropuerto Luis Muñoz Marín Principal aeropuerto de la isla, en Carolina, junto a San Juan, y puerta de entrada de casi todos los vuelos... Transporte Alquiler de carro Alquilar coche es la forma práctica de recorrer Puerto Rico fuera del área metropolitana, porque el transporte... Transporte Aplicaciones de transporte Las aplicaciones de transporte funcionan bien en el área metropolitana de San Juan y en su zona turística, con... Transporte Autopistas principales La red rápida de la isla se apoya en dos ejes de peaje: la que va de San Juan hacia el oeste por la costa norte y la... Transporte Carro público Furgoneta o coche compartido con ruta fija entre pueblos, con parada en la plaza o en el terminal municipal, que es... Transporte Ferry de Ceiba Servicio marítimo que conecta el terminal de Ceiba, en el este, con Vieques y Culebra, y que sustituyó a las antiguas... Transporte Guagua Autobús, en el español de Puerto Rico y de buena parte del Caribe. En el área metropolitana de San Juan las opera la... Transporte Tapón (atasco) Atasco de tráfico, en el español de la isla. El área metropolitana de San Juan tiene tapones fuertes en hora punta y... Transporte Tren Urbano Metro de una sola línea que conecta Bayamón, Guaynabo y parte de San Juan, con estaciones en zonas de oficinas,... Transporte Vuelo en avioneta Vuelos cortos en avión pequeño entre San Juan o Ceiba y las islas de Vieques y Culebra, de unos 10 a 30 minutos según...