Lechonera
Restaurante de carretera especializado en lechón asado, casi siempre con servicio de bandeja y mesas comunes. La carne se corta a la vista y se pesa, y las guarniciones van aparte. Las más conocidas están en la montaña, en la zona de Guavate, y llenan los fines de semana.
Ejemplo
En una lechonera se paga por peso, así que puedes pedir media libra y probar en vez de comprometerte con un plato entero.
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Preguntas frecuentes
Se paga con tarjeta?
Muchas aceptan, pero conviene llevar efectivo. En días de mucha gente la cola de la caja se mueve más rápido en efectivo.
Hay opciones sin cerdo?
Suele haber pollo asado, arroz, viandas y ensalada. Pero el sitio existe por el cerdo, así que la carta es corta.
