Piononó
Tira de plátano maduro enrollada en aro, rellena de carne molida, rebozada y frita. Sale dulce por fuera y salada por dentro, que es justo la combinación que define la cocina criolla. Se come como aperitivo o como parte de un plato combinado.
Ejemplo
Si te gustan los amarillos pero quieres algo con más sustancia, el piononó es el paso siguiente.
Mejores tours y entradas
Seleccionados de Viator. Si reservas podemos recibir una comisión, sin coste extra para ti.
San Juan Guided Turtle Snorkel Tour and Complimentary Videos
★★★★★ 4.9 · 19,065 opiniones
Desde $39Ver tour
Top Rated El Yunque Rainforest & Waterslide - SmallGroup Tour
★★★★★ 4.9 · 16,786 opiniones
Desde $45Ver tour
Luquillo Beach Horse Ride from Carabalí Rainforest Adventure Park
★★★★★ 4.9 · 6,194 opiniones
Desde $164Ver tour
Términos relacionados
Gastronomia
Amarillos (plátano maduro frito)
Tajadas de plátano maduro fritas hasta que caramelizan por fuera y quedan blandas por dentro. Son el contrapunto...
Gastronomia
Relleno de papa
Bola de puré de papa rellena de carne guisada, empanada y frita hasta quedar dorada. Es la fritura más contundente...
Gastronomia
Alcapurria
Fritura alargada de masa de guineo verde y yautía rellena de carne molida o de jueyes, o sea cangrejo de tierra. Es...
Gastronomia
Mofongo
Plato base de la cocina puertorriqueña hecho con plátano verde frito que se maja en un pilón de madera con ajo,...
Preguntas frecuentes
Es dulce o salado?
Las dos cosas a la vez. El plátano maduro aporta el dulce y el relleno de carne el salado.
Dónde se pide?
En kioscos, cafeterías de barrio y restaurantes de cocina criolla, casi siempre en la sección de entrantes.
