Arroz con dulce
Arroz cocido en leche de coco con jengibre, clavo y canela, servido frío y cortado en cuadros. Es más denso y más especiado que el arroz con leche europeo. Aparece sobre todo en Navidad, junto al tembleque y al coquito.
Ejemplo
En una mesa de Navidad puertorriqueña el arroz con dulce se sirve frío y en cuadros, no en cuenco con cuchara.
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Preguntas frecuentes
Se parece al arroz con leche?
Solo de lejos. Aquí se usa leche de coco y una mezcla fuerte de jengibre y especias, y se come frío y firme.
Lleva alcohol?
No. El que lleva ron es el coquito, que es una bebida y se sirve al lado.
