Tostones
Rodajas de plátano verde que se fríen, se aplastan y se vuelven a freír hasta que quedan crujientes. Son la guarnición por defecto de casi cualquier plato criollo y se comen con sal y mojo de ajo. En un kiosco cuesta un par de dólares como acompañamiento.
Ejemplo
Pide tostones en vez de papas fritas y el mismo plato de chillo pasa de genérico a puertorriqueño.
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Preguntas frecuentes
Tostones o amarillos?
Tostones si quieres salado y crujiente, amarillos si quieres dulce y blando. Muchos restaurantes te dejan elegir sin coste extra.
Se comen con salsa?
Con mojo de ajo casi siempre, y en algunos sitios con mayoketchup, una mezcla de mayonesa, ketchup y ajo muy común en la isla.
